鲜美无比的蒜蓉开背虾，蒜香浓郁，肉质鲜嫩，美味诱人

在海鲜的世界里，虾以其独特的鲜香和细腻的肉质，总是能令人垂涎欲滴。而今天，我们将为大家呈现一道蒜蓉开背虾，简单却又美味的家常菜。它将蒜香与虾的鲜美完美结合，让每一口都充满令人陶醉的滋味。

所需材料：

新鲜大虾 500克 大蒜 5瓣 橄榄油 3汤匙 盐 适量 黑胡椒粉 适量 香葱 适量（可选）

步骤：

准备虾：将大虾用清水清洗干净，剪去虾须和虾脚，用刀在虾背部开一个小口，去除虾肠，这样能去除虾的腥味并让调料更容易入味。 制作蒜蓉：将大蒜剁成蒜末，如果喜欢蒜香味更浓郁，可以适量多加一些。在一个小碗中，将蒜末与橄榄油、盐和黑胡椒粉混合均匀。 腌制虾：将混合好的蒜蓉均匀涂抹在开背的虾上，让每一只虾都裹上厚厚的蒜香。可以腌制10-15分钟，让味道更入味。 热锅凉油：在平底锅中加热适量橄榄油，待油温适中时，将腌好的虾整齐放入锅中，用中小火慢慢煎制。

烹饪：每边煎约4-5分钟，直至虾身呈现红色，肉质鲜嫩，散发出诱人的蒜香。可以根据个人口味，最后撒上一些香葱碎，增添风味。

当你端上这道鲜美的蒜蓉开背虾时，不难发现，丰富的蒜香与鲜虾的味道相得益彰，十分诱人。热腾腾的虾肉搭配香脆的外皮，简单的制作过程让美味轻松实现。快来尝试吧，这道菜绝对能征服你的味蕾！

发布于：四川省